通辽天烨食品高温不化皮冻新原料供应厂家直销
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- 品牌：天烨食品
- 产品名称：皮冻专用魔芋粉
- 型号：TMR-812
- 产地：石家庄
- 有效物质含量：95
- 等级：一级
- 最大使用量：0.5(g/kg)
- 用途：改善结构
- 性状：粉状
- 储存方法：通风干燥处
- 保存期限：12个月
- 包装规格：1*25(g)
通辽天烨食品高温不化皮冻新原料供应厂家直销
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TMR-812皮冻专用魔芋胶
石家庄市天烨食品科技有限公司研发的TMR-812魔芋胶,是一种制作皮冻的专用魔芋胶,其特点是:
一是安全放心。魔芋胶是世界公认的健康食品原料,富含人体所需的水溶性膳食纤维葡甘聚糖及多种微量元素,同时良好的增稠、凝胶能力有助于改善产品质构;
二是效果明显。使用TMR-812魔芋胶制作皮冻,能保证皮冻在室温45℃以上不溶化;同时,还提高了皮冻的弹韧性及其透明度;
三是使用方便。使用TMR-812魔芋胶制作皮冻,只需在切丝、煮皮熬胶、调味后,将皮冻总量0.5-1%的魔芋粉在高速搅拌下,加入煮好的皮冻液中,搅拌均匀、完全溶化后,搅拌均匀,升温至80-90℃灭菌,即可出锅装模(或灌肠)、冷却凝固;
四是淡季不淡。使用本品,在提高产品质量、增加出品率的同时,很好地实现了淡季不淡的理想,解决了夏季照常生产的生产技术难题。
石家庄市天烨食品科技有限公司
咨询电话15613179031
QQ2895296009
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- 所在地： 内蒙古自治区 通辽市
- 所属类别： 肉及肉制品
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